Comenzó cosecha de la Guayabita del Pinar
Haciendo Radio
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3 de Julio de 2009, 11:08 a.m.

La cosecha de la Guayabita del Pinar, frutilla exclusiva del occidente cubano, comenzó en Pinar del Río con copiosas recogidas destinadas a la elaboración de un ancestral licor.

El pequeño arbusto que la lugar a la bebida de 40 grados crece silvestre entre los pinares y en parcelas creadas para preservarlo ante la progresiva disminución de sus poblaciones; tras la recolecta el fruto es enviado a una de las industrias licoreras más pequeñas del orbe.

El preparado, obtenido luego de un proceso de maceración, suma varios miles de cajas posteriormente comercializadas dentro de la Isla y en países como España, Japón y Panamá.

Pese a los efectos de la crisis económica mundial, la producción del licor se mantiene en sus niveles tradicionales y con la calidad que distingue a sus variedades seca y dulce, merecedoras de lauros en certámenes locales e internacionales.